วิธีหุงข้าวเหนียวแบบง่าย ๆ

posted on 07 Mar 2015 00:02 by sammiscooking directory Lifestyle, Food
อุปกรณ์ทำกับข้าวที่แบกมาใช้ชีวิตต่างแดนด้วยคือหม้อหุงข้าว(ซึ่งคิดว่าหรูแล้ว)แต่จะให้กินข้าวสวยทุกวันก็เบื่อนะอยากข้าวเหนียวบ้าง ไปถามคนนั้นคนนี้มาสรุปว่าหุงไม่ยากเครื่องมือไม่พร้อมก็ทำได้ โอเค...เริ่มค่ะ!

 
สิ่งที่ต้องเตรียมมีแค่ข้าวเหนียวแช่น้ำทิ้งไว้ 1 คืนหรืออย่างน้อย 4 ชั่วโมง กับน้ำสะอาด
 
 
เอาข้าวใส่ในหม้อเติมน้ำให้พอดีกับข้าวเหนียวหรือมากกว่าเล็กน้อย (ข้าวที่ใช้วันนี้นิ่มเลยไม่ต้องใช้น้ำเยอะ)
 
 
ใช้ไฟอ่อนถึงปานกลางพอเดือดให้หาฝามาปิด ลดแก๊สลงให้ไฟอ่อนที่สุดทิ้งไว้ครู่เดียวแล้วเปิดดู
 
 
ขั้นตอนนี้อาจจะแปลกนิดหน่อยคือ ฟังเสียงข้าว พอเอาหูเข้าไปใกล้จะได้ยินเสียง zzzzzzzz เป็นเสียงน้ำจากก้นหม้อแสดงว่าข้าวยังแฉะ ให้ปิดฝาและรอต่อไปอีกนิด อย่าเผลอนะคะเค้าไหม้ง่ายจริง ๆ หมั่นเช็คดูถ้าเสียงหายไปแสดงว่าข้าวสุกพอดีปิดแก๊สได้เลย สังเกตเม็ดข้าวจะใสเพื่อความแน่ใจลองชิมได้ค่ะ (แต่ถ้าข้างหน้ายังแข็งให้พรมน้ำเพิ่ม ตั้งไฟต่อจนเสียงน้ำหมดไปค่อยปิดเตา)
 
 
ทิ้งให้เค้าระอุเองสัก 5-10 นาทีแล้วตักใส่จานข้าวจะเรียงเม็ดหน้าตาดีขึ้น เสิร์ฟคู่กับไก่ทอดแบบนี้แฮปปี้มากกกกกกก 
 
ต่อไปไม่ต้องง้อซึ้ง/ลังถึง หวดอะไรพวกนี้แล้วนะ ใครสนใจลองทำกันดูนะคะ ขอให้มีความสุขกับการทานข้าวเหนียวร้อน ๆ 
                                                    /สาม

Comment

Comment:

Tweet