ไข่ยัดไส้ปลากระป๋อง

posted on 22 Mar 2015 05:35 by sammiscooking directory Lifestyle, Food

ทีแรกฉันกะว่าจะขึ้นรถไฟไปเที่ยวเล่นทางใต้ แต่ต้องสละแผนทั้งหมดเพราะฝนตก Tongue out ที่นี่ฝนอาจจะไม่ตกบ่อยเท่าอังกฤษถึงอย่างนั้นก็น่าจะมี 200 วันต่อปี ทำอะไรไม่ได้ทำใจอย่างเดียว

ไม่รู้จะหันไปทางไหนก็มาลงที่ทำกับข้าวนี่แหละ ถือว่าได้เพิ่ม Entry ด้วย ตามคอนเซ็ปต์นะคะทำอาหารในต่างแดนแบบราคาประหยัด (Cooking on a budget) ที่จริงเมนูนี้อยู่ที่ไหนก็ทำได้คุ้ยตู้เย็นดูก่อนขาดอะไรค่อยวิ่งไปซุปเปอร์ใกล้ ๆ เพิ่งลองครั้งแรกค่ะคิดว่าน่าจะรอด ส่วนที่มั่นใจคือไม่ทำให้ล้มละลายตอนสิ้นเดือนแน่ ๆ

ลงมือดีกว่าพึมพำมาเยอะละ Money mouth ไข่ยัดไส้ปลากระป๋องเครื่องปรุงมี กระเทียม (มนุษย์อยู่ต่างประเทศใช้กระเทียมผงหรือแบบบดก็ได้นะเก็บได้นาน) หอมหัวใหญ่ แครอท มะเขือเทศ ถั่ว green beans (แทนถั่วฝักยาว) ไข่ ปลากระป๋อง ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำมันหอย และน้ำตาลนิดหน่อย


 

ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมัน เอากระเทียมสับกับหอมใหญ่ลงไปผัด ตามด้วยแครอท ถั่ว และมะเขือเทศ

 

ผักสุกใส่ปลากระป๋องใช้ตะหลิวกดพอแหลก คนจนเข้ากันแล้วปรุงรส เนื้อปลาเค็มมาอยู่แล้วยั้งมือนิดนึงก็ดีนะชิมจนถูกใจค่อยปิดไฟ ของฉันตักออกมาพักไว้ในชาม


 

ใช้กระทะอีกใบใส่น้ำมันลงไปนิดนึงแล้วใช้กระดาษทิชชูช่วยทาน้ำมันให้ทั่ว ค่อย ๆ เทไข่ที่ตีเข้ากันแล้วลงไปกรอกบาง ๆ เขี่ยตรงขอบดูถ้ามันล่อนและเนื้อไข่สุกก็ตักออกมาห่อไส้ได้แล้ว


 

ฉันไม่ได้ห่อเยอะมากค่ะกลัวมันทะลัก หาจานมาประกบแล้วกลับด้าน ได้ไข่ยัดไส้หน้าตาแบบนี้

 

เปิดดูข้างในก็โอเคอยู่นะแอบเสียดายไม่มีผักชีมาแต่งหน้า


 

รสชาติต่างจากไข่ยัดไส้ทั่วไปนิดหน่อยค่ะเนื้อเค้าจะข้นจากปลาที่ละเอียดแล้วไปรวมกับอย่างอื่น คิดอยู่ว่าคราวหน้าจะลองซอยพริกลงไปน่าจะแซ่บ ถ้าสนใจลองทำดูนะคะแล้วค่อยพบกัน

                                          /สาม

 



Comment

Comment:

Tweet

#4 By (49.229.77.194|49.229.77.194) on 2015-09-06 18:15

question question question

#3 By (49.230.140.82|49.230.140.82) on 2015-05-11 20:12

ขอบคุณค่ะ  @sugarcoatedhappiness

#2 By sammiscooking on 2015-03-25 19:22

ห่อไข่ได้สวยจังเลยค่ะ 
ชอบไอเดียมาก ไว้ต้องลองทำดู :D

#1 By sugarcoatedhappiness on 2015-03-25 15:16